cartila

Полезно и вкусно!Время приготовления5 минутВремя готовки5 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

сок апельсина 1 ст.л.масло подсолнечное или оливковое 1 ст.л.лук зеленый (пучок)1 шт.шпинат (пучек)1 шт.сочная пекинская капуста (половинка)1 шт.

Давно хотела поэкспериментировать с заварным тестом! Очень довольна результатом, пирожные получились такими же воздушными, как и с  пшеничной мукой! Сколько можно фантазировать с начинкой.. она может быть сладкой или несладкой.. творожная..в моем случае это малиновый заварной крем! Привожу ингредиенты на 18 маленьких пирожных, потому что я не была уверена в результате и решила начать с маленького количества ингредиентов!
Итак, рецепт:
60 гр. слив масла
80 мл воды
70 гр. ржаной муки
2 яйца
Влить в кастрюлю воду, добавить масло. Довести до кипения. Как только закипит всыпать всю муку, размешать и на слабом огне проварить около минуты. Затем снять кастрюлю с огня, дать немного остыть и прибавлять яйца (по одному), тщательно перемешивая! На этом этапе тесто у меня стало кусочками, и я перемешивала руками. Выложить в виде булочек (чтобы было легче работать слегка смачивайте руки холодной водой перед каждой булочкой) на смазанный маслом противень на расстоянии 3-4 см одна от другой и поставить в жаркую духовку на 15-20 минут, а как только булочки зарумянятся и увеличатся в объеме, убавить жар и допечь булочки до готовности. Чтобы булочки не опали, я оставляю их остыть в духовке.
Крем:
200 мл молока
1 яйцо
20 гр. овсяной муки
Ванилин
Горсть малины
10 гр. слив масла
1 стол. ложка меда
Яйцо смешать с мукой, добавить немного молока, довести до кипения и ввести остальное молоко, варить до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком. Добавить малину и проварить еще минуту. Снять с огня и добавить ванилин. В остывший крем добавляем масло, мед и взбиваем. 

Выставкой «Искусство взаимодействия» Центр МАРС исследует современный контекст развития технологичного искусства, в котором происходит смещение акцента с художника в сторону зрителя. Важность последнего становится первостепенной, ведь именно зритель своими действиями может влиять на произведение искусства.


































В проекте приняли участие знаковые российские медиахудожники: TUNDRA, :vtol, kbln, Pixelord, Ivan Rastr, Kuflex, Kalnberzin & Afonin (Curiosity Media Lab).
Дуэт Kalnberzin & Afonin (Curiosity Media Lab) представил масштабную полнокупольную видеоинсталляцию «Роза Мира. Шрастры и Уицраоры» по мотивам всемирно известного философского произведения Даниила Андреева. Фрактальная графика иллюстрирует один из фрагментов романа отечественного мистика, дополняя его новыми смыслами и вписывая в контекст нашего времени. Художники визуализировали многослойность вселенной и иную реальность, лежащей далеко за пределами известного нам материального мира. У зрителя есть возможность буквально «раствориться» в видео, расположившись на мягком пуфе под проекционным куполом. Комфортный просмотр не отменяет серьезного содержания работы, а лишь помогает приблизиться к её пониманию.

Увеличить

ячменная мука - 500г; пшеничная мука - 240г; свежие дрожжи - 50г; молоко - 500 мл; хлебный солод - 2 ст. л.; соль - 1 ч. л.; сливочное масло (размягченное, но не растопленное) - 1 ст. л.; тмин (молотый) - 1/2 ст. л.





Разведём дрожжи в малом количестве теплого молока.
Добавим тмин, масло кусочками, соль и остальное молоко.
Добавим просеянную муку, сохраняя около 60 г пшеничной муки для подсыпки на доске. Вымесим тесто машиной, сильно, около 5 минут или миксером с крючками около 10 минут. Дадим подойти в тепле минут 40-50. Разогреем в это время духовку с противнем в ней до максимума 275 С.
Тесто увеличилось вдвое.
Вымесим тесто на доске и разделим на 6 равных частей. Тесто пластичное, совсем не похоже на хлебное тесто. Очень напоминает пластилин.
Подсыпав под шарик муки, раскатываем его скалкой до 20 см в диаметре и 5мм толщиной.
Затем продолжаем раскатывать до 25 см в диаметре норрлэндской зубчатой скалкой. С помощью этой же скалки переносим хлебец на горячий лист и выпекаем в самом низу духовки около 5 минут. Складываем стопочкой между полотенцами и даём пропотеть. Получаются тонкие, полумягкие хлебцы, которые надо есть сразу же, с пылу с жару. Самая лучшая подача - разломить и намазать маслом/сыром, со стаканом холодного молока. Оставшиеся хлебцы разрезать на 4 части и заморозить. Так они лучше сохраняют свою сочность и свежесть. Приятного аппетита!

Очередной роман о блондинке, которая с упоением занимается криминальными исследованиями. Последнее время такие романы просто заполонили книжные полки. Но с каждым днем их становится все больше и больше. И откуда они только берутся?!У всех этих иронических детективов есть определенные пункты совпадения. На это я и хочу опереться в моей рецензии.Автором является женщина, которая сменила род своей деятельности. В нашем случае - Нина Вадченко, которая раньше писала достаточно плодотворно исторические книги. Больше тридцати книг. Звучит очень солидно!Сюжет всегда один и тот же. Замурзанная дама бальзаковского возраста, которой совершенно некогда заняться собой, попадает в опасную и нелепую ситуацию и начинает собственное расследование. Причем неухоженность ее непременно подчеркивается автором, оговаривается в каждом романе каждым автором. Героиня нашего романа - не исключение: Инна Пономаренко работает в желтой газете то ли репортером, то ли журналистом. Но в выборе профессии обычно совпадений не бывает, это может быть и дмохозяйка, и богатая дама, частная сыщится и все, что вы захотите…У нашей героини непременно полно друзей в милиции, работники органов ее подвигов обычно опасаются, но всегда в трудную минуту приходят на помощь.И непременное условие -внезапная любовь, предмет любви тоже активно участвует в следствии.Само собой разумеется, наша героиня всех романов и всех авторов одинаково успешно справляется с поставленной задачей.А особенностью романа "У грехов длинные тени" выступает авторская предыдущая специализация, читателям в необременительном количестве выдается информация о жизни Екатерины Второй. Немножко ботаники. И масса юмора. Совершенно несмешного. Увы!И с огромным моим сожалением должна признаться, что в ряду всех женских иронических детективных романов , этому роману следует отвести последнее место. Несмешно, неинтересно, не захватывает. А я, к моему огромному стыду, такие романы, невзирая на их однотипность, просто обожаю. Но Нине Вадченко, на мой взгляд, следует дальше работать над историческими книгами. Возможно. что они получаются у нее лучше.

"Марсельская авантюра" – второй том трилогии Питера Мейла о приключениях жизнерадостного и находчивого любителя красивой жизни и острых ощущений – Сэма Левитта и его друзей. Увлекательное путешествие по ресторанам и просто-рам юга Франции в лучах солнечного заката, небольшая детективная история и немного флирта – задержат ваше внимание до завершения повествования. Мог ли миллиардер Франсис Ребуль, лишившийся при загадочных обстоятельст-вах 500 бутылок дорогостоящего вина, в свою очередь украденного им у алчного и высокомерного Денни Рота, обойти сие происшествие без должного внимания?Конечно, нет! Ребуль по достоинству оценил профессиональные литературные качества Сэма и прибыл в Лос-Анджелес, чтобы шокировать вора предложить ему работу на миллион долларов - от имени американской архитектурной компании "Ван Бурен и партнеры" приобрести бухту Грешников - жемчужину Прованса на Лазурном берегу Франции. Каким образом? Для достижения цели нужно выиграть тендер на застройку бух-ты Грешников, что с учетом уникальных способностей Сэма и его дружной компа-нии – проще фасолевого супа! Хотя да, не без риска для жизни действующих в заданной операции лиц - такова уж плата за свободу слова, выпитое шампанское и вкуснейшие блюда ресторанов Прованса. В распоряжении у главного героя был особняк Фаро с прислугой и водителем Оливье, а также возможность в любой момент связаться с Франсисом по телефо-ну для решения текущих вопросов и даже попросить содействия в критический момент. А как же иначе - ведь дело касалось жизни женщины и положительного для него завершения проекта! Приятно, когда благородные люди вознаграждаются жизненными благами, в то время как низкий лорд Уоппинг и его приспешники арестованы и возможно, получили солидный тюремный срок. Так и хочется англичанину сказать - "Не рой яму чужому – сам в нее попадешь"!

Увеличить

утка - 1 шт.; кускус - 200г; смесь орехов и ягод; сухофрукты; лимон - 1 шт.; апельсин - 1 шт.; оливковое масло; свежая мята; соль, смесь перцев, куркума, зира, кориандр - по вкусу; чили, имбирь - по вкусу; оливковое масло - 3 ст.л.





Значит, вот из чего готовить буду: утка, само собой, с потрохами там всякими, кускус, смесь орехов и ягод разных, немного сухофруктов, лимон, апельсин, оливковое масло, свежая мята. Остальное по ходу дела добавлю.
Ягодно-фруктово-ореховую смесь нарубил не очень мелко, натер цедру апельсина. Всё это отправляю в кускус (примерно 200 г), заливаю горячей водой (1 стакан), соком апельсина, добавляю оливковое масло (3 ст. ложки), нарубленной крупно мяты.
Подготовлю смесь специй. В ступке перетираю соль, смесь перцев, куркуму, семена зиры и кориандра, чили и имбирь. Часть отправляю в кускус, остальным натираю утку.
Утку плотно набиваю кускусом и закрываю отверстие лимоном. Отправляю в духовку- 160 градусов на 2 часа.

Сначала подумал, а не написать ли рецензию… Посидел, попытался вспомнить несколько ключевых моментов из книги, прочитанной почти 3 года назад и познакомившей, собственно, с творчеством американского писателя Уильяма С. Берроуза, наркомана и гомосексуалиста, автора, фигура которого является "ключевой" для нонконформизма конца 20-го века. Возведённый теперь уже в категорию "американских классиков" (см. Бойцовский клуб) Чак Паланик, по первой, назывался именно У.С.Берроузом наших дней, что связано не с литературной схожестью стиля и языка, а скорее с влиянием, оказываемых их произведениями на современников. Уже в 195… году, У.С.Берроуз был одним из первых авторов, открыто описывающем гомосексуализм и своё прямое причастие к нему, что, конечно же, было неприемлемо для тех лет. Также, жизнь Уильяма с 40-х и до конца его дней, оказалась неразрывно связана с употреблением наркотических препаратов самого различного характера, но в большей степени именно морфина. Тема гомосексуализма и наркомании прослеживается практически во всех творениях У.С. Берроуза, и не минует и первой книги из трилогии 80-х "Города Красной Ночи", где воспоминания об Африке, наркотические видения, сексуальные фантазии и рассуждения, наблюдения, идеи, переплетаются обрывками и кусками нескольких сюжетных линий. Переняв у художника и поэта Брайона Гайсина (который в свою очередь, позаимствовал у дадаистов 20-х г), технику письма, прозванную "методом нарезок" (cut-up), Берроуз, немного изменив суть процесса, успешно применяет её в большинстве произведений с 60-х годов. Описание техники приводить здесь не буду (можно легко найти в интернете), но посоветую ознакомиться перед прочтением, чтобы в определённые моменты не приходить к мысли, что страницы заполнены несуразным бессвязным и бессмысленным бредом. 3 года прошли и сюжет (или десятки сюжетов) этой книги помнится смутно, но вот ощущение ознакомления с чем-то необычным, странным и даже иногда малопонятным, присутствует до сих пор. И даже не знаю советовать её к прочтению или нет? … Скорее воздержусь от советов… Решайте сами!

Увеличить

шпинат - 100г; щавель - 100 г; лимон - 1 шт.; крабы (припущенные с солью, перцем и лавровым листом) - 300г и больше; картофель - 2 шт.; яйца - 2 шт.; огурцы - 2 шт.; зеленый лук, петрушка - по небольшому пучку; соль, сахар, перец - по вкусу; херес, мадера, шампанское - 1 стакан; для заправки: хрен, сметана, майонез, горчица - по вкусу.





У меня был свежий шпинат, но не оказалось свежего щавеля, заменила замороженной смесью - шпината и щавеля.
Сварила отвар на 1, 25 литре подсолённой воды и протерла через сито. Попробовала и добавила по вкусу - сока лимона, у меня ушло примерно пол-лимона, сахара, примерно пол-ложки столовой и ещё немного подсолила. Отвар должен быть кисленький. Остудила и поставила в холодильник. Тем временем испекла в микроволновке картошку и яйца. Картошку лучше именно запечённую. Нарезала мелкими кубиками и картошку и яйца, огурцы и зелень. Припустила крабов до готовности, недолго (замороженные были). Бульон из-под крабов можно тоже остудить и добавить в отвар.
Ну, собственно, и всё - объединяем и перемешиваем овощи, зелень и охладившийся отвар. Наливаем в тарелки, добавляем крабов каждому по вкусу. В каждую тарелку вливаем по столовой ложке мадеры (можно хереса, а ещё круче - шампанского). Подаём и отдельно ставим заправки - я люблю со сметаной, кто с майонезом, кто с хреном, а кто с горчицей. Можно ещё кубики льда достать из морозилки. Ботвинья в жару освежает лучше, чем окрошка. Количество спиртного произвольно, можно и больше налить. А можно и отдельно подать.

Памяти жены

Снег искрится под ногами.

Небо вызвездил мороз.

Месяц в облако рогами

То ли вмёрз, а то ли врос.

Под окном заиндевелый

Клён молоденький дрожит.

В чистом поле, белом – белом,

Тройка поздняя бежит.

Может дело, может прихоть

Задержали их в пути.

Ни души вокруг – так тихо,

Будто по небу летишь.

Видно всё, как на ладони.

Потеряться мудрено.

Дом почувствовали кони.

Вона светится окно.

На крыльце хозяйка. Машет

Полуночникам рукой.

Дом встречает – полной чашей:

Свет, тепло, уют, покой…



Просыпаюсь - заливает

Пот холодный мне лицо.

Что ни ночь, в мой сон встревает

Опустевшее крыльцо…

15 июня 2013г.

Погоди, дружище, сердце,..

Погоди, не истекай

По стремнинам вены тесной-

В невозвратный, тайный край.



Чуть продли внезапный случай,

Обративший в облака,

Уносящиеся тучи-

Ниоткуда в Никуда



Прокатись ещё разочек

По межстрочиям души,

По ночному многоточью,

По волшебности тиши…



Погоди, получишь скоро

Своё право- не стучать..

Дай успеть одно- не вором -

Встать в Живущих песен рать.



02.2012.

В прошлом году на волне популярности и многочисленных обсуждений сериала «Школа», на просторах Интернета я набрела на эстонский фильм «Класс». Тематика и проблематика кино и сериала во многом схожи, разумеется, с некоторыми оговорками. В кино одного из подростков затюкали до такой степени, что мальчик взял ружье и перестрелял своих одноклассников ко всем чертям. Так вот. Этот фильм вполне мог бы служить своеобразным предисловием к книге Ди Би Си Пьера. Вернон Грегори Литтл считается очевидцем трагедии, произошедшей в маленьком тихом техасском городке. Вернону 15 лет и у него еще вся жизнь впереди, как говорится. Но эта самая жизнь становится менее счастливой и беззаботной, когда впереди маячит электрический стул. Правда?С первых строк автор начинает развлекаться и резвиться на все возможные лады, превращая Америку с ее красивой жизнью и аккуратными стрижеными газончиками в неприглядное дерьмо, вытаскивая на поверхность все самое низменное и порочное, ковыряясь в грязном белье современного американского общества. Порой это скатывается в дикий гротеск и доходит до откровенного абсурда, однако, так ли уж это нереально – большой вопрос. Мальчика обвиняют в убийстве нескольких человек, а его мама печет радостные кексы, хотя поводов для радости, прямо скажем, не много, и обсуждает с тупоголовыми подружками доставку холодильника, заказанного по Специальному Предложению. Они заботятся лишь о том, как бы поэффектнее пустить пыль друг другу в глаза да набить свое брюхо. Власти в лице Вернона нашли на кого бы спихнуть вину за кровавое дельце, а другие взрослые просто хотят извлечь из всей шумихи выгоду для себя, стать знаменитыми и лучезарными звездами ТВ. Паренька, затеявшего бойню зовут Иисус Хесус, это так мило. Кроме того на горизонте мелькает педофилия и другие непотребства. Полный набор.Ощущение того, что Верна просто никто не слышит, не покидает на протяжении всей книги. Естественно от страха и безысходности он пускается в бега, ибо, что бы он ни говорил, какие бы доводы ни приводил, все это не имеет ровным счетом никакого значения. Все хотят лишь облапошить и надуть, даже любимая им девушка в этом отношении не исключение. Букет из глупости, секса, насилия, бездушия и равнодушия цветет пышным цветом и благоухает. Эту и без того трэшевую атмосферу дополняет и язык. Столько мата я не встечала еще ни в одной книге! Его не просто много, его очень и очень много! При этом повествование ведется от лица Вернона, тем самым увеличивая высоту того трехэтажного до полноценного четвертого этажа. Посему читателям, мат в литературе не приемлющим, вряд ли удастся продвинуться дальше нескольких страниц. Возможно, именно по той же причине «Вернон Господи Литтл» по результатам социологических опросов считается одной из наиболее часто не дочитываемых книг. Но к мату, определенно, привыкаешь и довольно быстро. Я же со своей стороны автора оправдываю – не представляю, что этот конкретный мальчик, в этих конкретных условиях жизни и среде обитания мог бы изъясняться литературно-красиво и не выглядеть при этом плоско и манекенно. Кстати, первое, что я сделала после прочтения – узнала имя переводчика. Нужно отдать ему должное – превратить простое fack-нье в такие шедевры ненормативной лексики далеко не каждому под силу. Господин Михайлин владеет матом виртуозно, мой словарный запас изрядно обогатился. Апогеем для меня стало ТВ-шоу «Казнь в прямом эфире», с голосованиями, рейтингами и прочей сопутствующей дребеденью. Вся Америка вопит от восторга, когда по телеку показывают поджаривающееся на электрическом стуле тело. Зло. Противно. Мерзко. Смешно.Искать спасения в испражнениях. Буквально. Точнее, искать испражнения во спасение. О, это подлинное изящество! Не могу судить, насколько достойна эта книга Букера, но то, что это не типичный лауреат премии – совершенно точно, как, впрочем, и ее автор. И тут можно и плакать, и смеяться, и даже совмещать два этих занятия. Прочитано в рамках Книжного флэшмоба. За рекомендацию спасибо La_mora.

Вареная (запеченная) свекла – 2 штуки;

Тунец консервированный в собственном соку – 150 грамм;

Яйцо куриное отварное – 3 штуки;

Плавленный сырок – 1 штука 80 грамм;

Заправка –йогурт натуральный (80 грамм)+ 1 ст. ложка винного уксуса

Чеснок, соль – по вкусу

Взбила до однородной консистенции в блендере свеклу+тунец (отжатый от сока)+йогурт+1 ст. ложка винного уксуса + немного соли. Вместо йогурта с уксусом можно взять майонез. Отварные яйца взбила с плавленым сырком и 2 зубчиками чеснока отдельно. Между слоями выложила измельченные листья салата. Охладить до подачи в холодильнике. Очень лёгкий и освежающий, достойная замена «шубе» в жару.

  

Даже если ты не моя судьба - я люблю тебя.

Даже если ты не захочешь меня - я всегда твоя.

Даже если ты пройдешь мимо меня - я пойду за тобой.

Ты не моя судьба, но я стану твоею судьбой.

Научно-исследовательский институт НАСА имени Лэнгли выпустил видео, на котором запечатлена работа площадки исследования столкновений при приземления, то есть краш-тесты самой разнообразной техники, от космических аппаратов до вертолетов, с 1965 года до наших дней.

Президент РФ Владимир Путин и премьер Японии Синдзо Абэ могут увидеться в китайской столице осенью, так как они планируют визит в Пекин в одно и то же время и собираются посетить мероприятия, приуроченные к 70-й годовщине победы Китая в войне против японских милитаристов.

Еще 05.08 Ван И (глава МИД Китая) по центральному телевидению сказал: Абэ не будет в Пекине на Параде, который пройдет 03.09.
Руководитель правительства Японии не примет участия в самом мероприятии, однако его визит в Пекин в это же время не исключен. Премьер Японии выразил стремление продолжать разговор с Россией на всех уровнях, объявил о намерении направить в российскую столицу министра иностранных дел Фумио Кисиду, а кроме этого предложил использовать в качестве площадок для взаимодействия такие форматы, как АТС, G20 и Генеральную ассамблею ООН.
Рассмотрение однозначного времени и повестки дня ведется в текущее время.
Последнее общение Путина и Абэ состоялось в начале лета в телефонном режиме.
Тогда же Абэ в масштабах пресс-конференции сказал: он не против увидеться с Цзиньпином, который является председателем Китайской народной республики.
До этого визит Владимира Путина в Японию был задуман на осень 2014 года, однако не состоялся в связи с обострением отношений на мировой арене из-за ситуации в государстве Украина. Сроки визита перенесены на 2015 год, но конкретные даты пока не названы.

Москва обратила внимание, что СМИ Швеции опубликовали материал, в каком обозначено о начале следствия, где фигурирует уполномоченный здешней группировки неонацистов. В русском МИДе

Безумно вкусный, медовый, орехово-корицевый кекс=)

Предупреждаю, он жирный, но такой вкусныыыый…=)



Ингредиенты:

225 г муки

1/2 ч. ложки молотой корицы

175 г размягченного сливочного масла

100 г светлого сахара мусковадо

3 ст. ложки жидкого меда

2 взбитых яйца

2 средних спелых банана (общим весом примерно 250 г)

100 г фиников без косточек

50 г крупно нарубленных грецких орехов

Время приготовления85 минутВремя готовки60 минутКоличество порций8 порций

Ингредиенты

финики100 гр.Яйца куриные2 шт.Сахар100 гр.корица молотая½ ч.ложек