cartila

Стол для меня был уже накрыт. Бабушка сидела в углу. Я ел. Мы молчали. Дверь была заперта. Мы были одни. На обед была ХОЛОДНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА С ХРЕНОМ (блюдо, ради которого стоит принять иудейство), жирный, вкусный суп, жареное мясо с луком, салат, компот, кофе, пирог и яблоки. Я съел всё. Я был мечтателем, это правда, но с большим аппетитом.



Исаак Бабель "Детство у бабушки"Время готовки120-150 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

Свекла1 шт.Морковь2 шт.Булка (мякоть)100 гр.Перец горошком10 шт.
Кожу и голову рыбы наполнить фаршем. В глубокий лоток или большую кастрюлю уложить на дно кости, ломтики свеклы, моркови и лука, 2 гвоздички, 10 горошины душистого перца, штук 10 перца горошком, 2 лавровых листа, 0,5 ч. л. сахара, соль, положить рыбу, залить водой, довести до кипения и варить 2-2,5 часа.